В ресторане, кафе и гостинице гости много платят на кассе, наличными и картой. Электронной кассе нужен сертифицированный модуль безопасности — TSE, и её нужно зарегистрировать в налоговой инспекции. Каждый месяц мы сверяем дневные отчёты, кассовую книгу, оплату картами и банк.
Еда, напитки, проживание и завтрак могут облагаться НДС по разным ставкам. Поэтому касса и гостиничная программа должны показывать эту выручку раздельно. Какие ставки применяются, оценивает налоговый консультант, а мы проводим операции по его указаниям.
Чаевые, которые гости дают вашей команде, при определённых условиях не облагаются налогом для работников. Для владельца же чаевые — это доход. Если чаевые приходят картой, мы прозрачно фиксируем поступление и передачу команде.
Деловым гостям для учёта представительских расходов нужен чек, сформированный кассовой системой. Питание для команды, как правило, отражается в расчёте зарплаты как доход в натуральной форме. То, что владельцы потребляют сами, мы проводим как изъятие, по указанию налогового консультанта обычно по фиксированным суммам налоговых органов.
В ресторанах и гостиницах много сотрудников на мини-джобе, временных помощников и сезонных работников с меняющимися часами. Для каждого вида занятости свои пределы по заработку, сроку и социальному страхованию. О новых работниках нужно подать срочное уведомление о приёме на работу не позднее начала работы.
Службы доставки и платформы бронирования перечисляют вашу выручку за вычетом своей комиссии. Мы проводим выручку и комиссию раздельно, чтобы доходы были отражены полностью. Счета платформ из-за рубежа мы проводим по указаниям налогового консультанта.
