In Restaurant, Café und Hotel wird viel an der Kasse bezahlt, bar und mit Karte. Elektronische Kassen brauchen eine zertifizierte technische Sicherheitseinrichtung, kurz TSE, und sind dem Finanzamt zu melden. Wir gleichen jeden Monat Tagesabschlüsse, Kassenbuch, Kartenzahlungen und Bank miteinander ab.
Speisen, Getränke, Übernachtung und Frühstück können unterschiedlichen Steuersätzen unterliegen. Kasse und Hotelprogramm müssen die Umsätze deshalb getrennt ausweisen. Welche Sätze gelten, beurteilt der Steuerberater, und wir buchen nach seinen Vorgaben.
Trinkgeld, das Gäste Ihrem Team geben, ist für Angestellte unter bestimmten Voraussetzungen steuerfrei. Für Inhaber ist Trinkgeld dagegen eine Einnahme. Kommt es per Karte, halten wir Eingang und Weitergabe an das Team nachvollziehbar fest.
Geschäftliche Gäste brauchen für ihre Bewirtungskosten eine maschinell erstellte Rechnung aus Ihrer Kasse. Essen für Ihr Team gehört in der Regel als Sachbezug in die Lohnabrechnung. Was Inhaber selbst verzehren, buchen wir als Entnahme, nach Vorgabe des Steuerberaters meist mit den Pauschbeträgen der Finanzverwaltung.
Im Gastgewerbe arbeiten viele Minijobber, Aushilfen und Saisonkräfte mit wechselnden Stunden. Für jede Beschäftigungsart gelten eigene Grenzen bei Verdienst, Dauer und Sozialversicherung. Neue Mitarbeiter sind spätestens bei Arbeitsbeginn per Sofortmeldung zu melden.
Lieferdienste und Buchungsportale zahlen Ihre Umsätze abzüglich ihrer Provision aus. Wir buchen Umsatz und Provision getrennt, damit Ihre Erlöse vollständig erscheinen. Rechnungen von Portalen mit Sitz im Ausland buchen wir nach Vorgabe des Steuerberaters.
